Nach seinem Studium am Richard-Strauß-Konservatorium bei Thomas Walsh in München und an der Musikhochschule in Frankfurt bei David Glidden besuchte Ruthard Göpfert Meisterkurse bei Roger Bobo und Floyd Cooley.
Anschließend sammelte er reichlich Opern- und Orchestererfahrung u.a. an den Staatstheatern Stuttgart und Nürnberg, Theater Frankfurt, Coburg, Ensemble Kontraste, Rundfunkorchester München, Bamberger Symphoniker.
Ruthard Göpfert ist Tubist der Nürnberger Symphoniker. Als Dozent ist er seit 2007 tätig an der Berufsfachschule für Musik in Sulzbach-Rosenberg, im Deutschen Tubaforum und beim Bläserurlaub Bad Goisern sowie im Nordbayerischen Musikbund. Darüber hinaus pflegt er Blechbläser Kammermusik in den Ensembles Culma Brass und Lorenz Brass.